SEAESの眼(SEAES EYES)

先日久しぶりに阿里山に出かけた。
この店は浜松の柳通りにあり、庶民的な台湾料理として人気があります。

ジャンと大火量で手早く作られる料理は、たっぷり感があり、アツアツで
いただく、店はいつも混んでいて、人と食が満ちています。

料理を作るのも運ぶのも台湾人の店員で、元気がよい。
若い女性のグループ、カップル、サラリーマンからガテン系までお客さんも
熱い火のパワーメシを楽しみに来ている。

台湾の市場の屋台店もかくやと思わせる雑踏感と、台湾語、日本語が渾然
とする店にいるとアジアのパワーを感じて元気になるのです。

メシは力を取り入れる時間です。発火するような熱もパワーもいただける
時間がこの店にあるのです。