SEAESの眼(SEAES EYES)

確かこの辺にうまい定食屋さんがあると聞いて訪ねたのが浜松萩丘の
味沢です。

カウンターだけの店は「建て直しても何年できるのかわからないよ」と
笑うおじちゃんとおばちゃんが料理をこしらえてくれる小さなお店です。

「軽いものがいいかな」とお勧めを見ると大好物のサバを見つけてしま
った。軽いどころか、脂がのったサバ焼きでご飯をいただきます。

サバは脂が命、ジュッと焼いたサバにたっぷりの大根おろし、レモンを
サッとかけて香るうちにおろしにたっぷり醤油でいただく。

焼きうどんは醤油味でピリッと辛めの味で食わせてくれるのです。

よく出汁がきいた味噌汁をいただいてサッパリどころかサバりのメシと
なりました。

味沢は確かにうまい店、おじちゃんおばちゃんまた来ます。

出汁がうまい店だからきっとメニューのうどんがうまいに違いない。

またうかがいます。ごちそうさまでした。